- Інгредієнти:
- 500 г морських риб
- 2 цибулі-порею
- 2 картоплини
- 2 склянки молока
- 2 склянки овочевого відвару
- 1 склянка рідких вершків
- 1 чайна ложка порошку шафрану
- Сіль і перець
Морський ангел суп з шафраном таке просте блюдо, як складні вишукані , як святкове блюдо, і дуже зручно включати рибу в раціон.
Ми зупинили свій вибір на кремі з порею та картоплі з кремом для основи, який є досить калорійним. Але ми також маємо полегшену версію з трюком віднімання калорій, які ми поклали під крок за кроком. Смачний і на 100% без вини варіант .
Як це зробити поетапно
- Підготувати овочі. З одного боку почистіть і подрібніть картоплю. А з іншого - помийте цибулю-порей і дрібно наріжте його.
- Пасеруйте і накрийте рідинами. Пасеруйте подрібнений цибулю-порей у каструлі з двома ложками олії. Коли він стане прозорим, додайте картоплю і залийте молоком та бульйоном.
- Зробіть крем. Дайте суміші варитися приблизно 20 хвилин. Потім приправте і змішайте його з електричним міксером, поки не отримаєте дрібний крем.
- Підготувати рибу. Добре очистіть морського рибка, видаліть усі кістки, поріжте його на шматочки і додайте до попереднього крему. Додайте шафран і варіть все разом ще 5 хвилин. Щоб шафран мав більше смаку, розташуйте нитки на шматку алюмінієвої фольги і злегка підсмажте їх на плиті. Його аромат буде розмножуватися.
- Закінчити страву. Нарешті, додайте рідкі вершки, поправте сіль і варіть ще кілька хвилин. Подавайте негайно в трубопроводі гарячим.
Трюк Клари
Для легшої версії
Щоб зменшити калорії, замініть знежирене молоко незбираним. І рідкі вершки на жменю свіжих грибів.
Вам просто потрібно подрібнити їх і додати, коли пасеруєте цибулю-порей. Це додасть крему консистенцію і вишуканий смак.
І якщо ви хочете, щоб інші ідеї включали тріску або іншу рибу у ваш раціон, не пропустіть наші хороші ідеї (та смачні рецепти), щоб їсти більше риби.
