Що їсти сьогодні: легкі страви, які можна приготувати з того, що є в холодильнику

Кускус тут я вас ловлю тут я вас з’їдаю

Одна з хитрощів для імпровізації рецептів, коли задаєшся питанням, що їсти сьогодні, - це завжди мати в коморі пакунок з кускусом. Його дуже легко підготувати і дає багато гри. Для цього все, що ми зробили, - це зволожити його невеликою кількістю гарячого бульйону, який ми зберегли, і змішати з морквою та червоним та зеленим перцем, які ми знайшли в шухляді холодильника.

Для сушіння, висмоктуючи бульйон, ми запарили порцію зеленої квасолі, яку заморозили, і варене яйце.

Салат із імпровізованої сочевиці

Так Так. До імпровізованої, а не до Ріохи. Це передбачає взяття банки сочевиці в консервованому вигляді, її зціджування і змішування з тим, що у вас є в холодильнику. У цьому випадку в якості салату в ньому є скибочки яблук, дольки помідорів та сирі овочі.

Щоб зробити його більш повним, ми додаємо трохи курячої грудки, яка у нас залишилася, щоб вийшло унікальне, смачне та надзвичайно легке блюдо. Це один з рецептів їсти курку, коли вам набридло їсти її на грилі.

Збирайте рис з великою кількістю гламуру

Рис - ще один з основних інгредієнтів, коли ви не знаєте, що сьогодні їсти. Як білий рис, виготовлений чітко, так і той, що залишився від їжі (паелья, різотто …), можна використовувати для приготування гламурного рецепту, подібного до цього. Ви кладете його на апетитну основу, в даному випадку кілька заздалегідь приготовлених тарталеток, додаєте овочі, які є в холодильнику, і доповнюєте очищеними хвостами креветок, які ви можете передбачити, щоб зберегти заморожені (або консервований тунець або сардини), і це прикрасити зеленню.

Іншою можливістю було б подати його на підсмаженому хлібі (який ви можете заморозити скибочками, готовими до підсмаження). Або якщо ви хочете легший варіант, подайте його в гарному контейнері: коктейльні келихи, окремі запіканки …

Тушкована рагу в останню хвилину

Рагу зазвичай дуже копітке, але це надзвичайно просто. Якщо ви не знаєте, що сьогодні їсти, спробуйте. Зварити шпинат або мангольд або пасерувати їх прямо на сотейнику. Після зливу або коли вода випарується, додайте каструлю з вареним та зцідженим нутом, додайте трохи овочевого бульйону і дайте йому варитися разом протягом декількох хвилин, щоб аромати змішалися. У комплекті з вареним яйцем, тріскою на грилі або хеком … Щоб заощадити час, ви можете готувати його паралельно, поки готуєте рагу, і додаєте в останні хвилини варіння, щоб вони набрали смаку.

Щоб зробити його більш зв’язаним, подрібніть виделкою три-чотири нути, додайте їх у рагу і перемішайте, щоб соус загус.

Насичені макарони в коморі моргають

Ще один класичний рецепт, який можна скласти з того, що є в коморі, коли не знаєш, що сьогодні їсти, - це макарони з соусом. Вам просто потрібно приготувати його, дотримуючись інструкцій на упаковці, і додати соус, який ви зможете імпровізувати, маючи все, що у вас є під рукою. Наприклад, до цих спагеті ми додали соус болоньєзе, приготований з рататуєм, який був у холодильнику, і трохи фаршу.

Ви також можете зробити це з консервованим тунцем, замороженими та сотеними креветками, кубиками вареної шинки, асорті з грибами, вареними овочами … Макарони чудово поєднуються з усім, і якщо ви знаєте, як її приготувати, вона не повинна товстіти.

Яєчня (і дуже добре супроводжується)

Яйця - ще один з прекрасних союзників для імпровізації на кухні. Їх можна додавати майже до всього, а також бути основою багатьох страв та рецептів еспресо. Наприклад, ви можете взяти будь-який овоч, який є в холодильнику, як свіжий, так і приготований, нарізати його дрібними кубиками, протушкувати і додати збите яйце, щоб зробити сутичку такою ж насиченою і апетитною, як ця дика спаржа з креветками.

Якщо ви не любите або не маєте спаржі або креветок, існує безліч альтернатив. Ви можете замінити спаржу зеленою квасолею, кабачками, брокколі … А креветки - беконом, вареною шинкою, грибами …

Хочете отримати безкоштовну електронну книгу з ідеями вечері?

Суп з локшиною в останню хвилину

Якщо ви, як Мафальда, не ненавидите супи, вони є ще однією з найпопулярніших страв для імпровізації страв та вечерь у мить комори. Це надзвичайно просто, ми зробили це з цибулевим та морквяним соусом, який ми мали у висувній шафі холодильника, і ми додали заздалегідь приготовлений бульйон і жменю локшини, яку ми мали в коморі. Але ви можете покласти практично все: брокколі, горох, рис, зварене круто яйце …

Упакований бульйон може позбавити вас від неприємностей у надзвичайну хвилину, але не рекомендується зловживати ним, оскільки він може містити багато добавок і продовжувати додавати до списку ультраперероблених продуктів, щоб уникнути. Щоб протидіяти цьому, ви можете самостійно приготувати овочевий бульйон або крем і заморозити їх порціями або кубиками, а якщо вас змусять це зробити, уважно прочитайте етикетку і зупиніть свій вибір на менш обробленому.

Фарширована картопля з обсмаженими овочами Express

Йдеться про поєднання двох продуктів, яких зазвичай не бракує на кухні: картоплі та овочів. Ви берете рататуй або будь-які овочі, які у вас є. Ви ріжете його дрібно і соте. І цим ви заливаєте трохи смаженої картоплі або залишаєте як є. Ви можете поєднувати його з будь-якою рибою або м’ясом, смаженим на грилі, або навіть додати фарш до соте-начинки. Щоб обсмажити картоплю, помийте їх, оберніть пергаментним папером і запікайте 40 хвилин при 180º. Вийміть їх, дайте їм трохи охолонути, спорожніть частину і залийте овочами.

Якщо ви хочете пришвидшити процес, ви можете засмажити їх у мікрохвильовці. Для цього вимийте їх шкірою, проткніть у кількох місцях, щоб вони не лопнули, і варіть на максимальній потужності близько 5-10 хв залежно від розміру та кількості. Щоб не перестаратися, через 5 хвилин клацніть зубочисткою і переконайтеся, що вона легко входить. Якщо ні, продовжуйте готувати короткими хвилинами, поки не звариться без труднощів.

Сюрприз і винятковий омлет

Омлети - ще одна класика з яйцями для імпровізації страв, коли ви задаєтеся питанням, що сьогодні їсти. Окрім класичного французького омлету та картопляного омлету (з цибулею або без, залежно від того, як вам подобається), ви можете робити омлети практично з будь-якої їжі, яку знайдете в коморі чи холодильнику: з перцю, шпинату, кабачків, бобових, тунця , сир, хорізо …

Спробуйте оригінальні та прості підготовки та презентації, подібні цій. Використовуйте французький омлет як основу для піци, намажте його томатним соусом і покрийте тим, що знайдете в холодильнику. У цьому випадку ми додали трохи помідорів, оливок та тертий сир, і протягом декількох секунд смакували це на мікрохвильовій печі.

Салат з тим, що є, і нотка фантазії

І звичайно, ви не могли пропустити салат. Окрім зеленої основи, можна практично сказати, що салати не мають правил. Ми зробили це з деякими ніжними пагонами (у нас завжди є мішок у холодильнику для імпровізації салатів, коли ми знаємо, що сьогодні їсти), до яких ми додали скибочки яблука, які ми мали у фруктовій мисці, кілька скибочок селери з гілки, яка Після приготування бульйону залишилися залишки, жменька волоських горіхів із комори та, як вінегрет, трохи йогурту, збитий з відтінком меду та лимона, щоб надати йому вишуканішого повітря.

Якщо ви хочете більше ідей, не пропустіть наші легкі, швидкі та … смачні салати!

Ви бачили кілька швидких та простих ідей страв, коли не знаєте, що сьогодні їсти. Але ви можете імпровізувати нескінченно, беручи до уваги, що існує ряд продуктів, які завжди добре мати у коморі чи холодильнику, щоб вийти з бід. Вони є дном кухонної шафи.

Інгредієнти, яких не може бракувати в коморі

Макарони, рис та кус-кус, щоб готувати рагу, салати або супроводжувати м’ясо та рибу.
Консервовані або заморожені варені бобові для приготування супів та салатів або як гарнір.
Консервований тунець і сардини, які дуже корисні навіть для консервів, і використовуються для доповнення страв з рису, макаронних виробів, соусів …
Яйце виготовляє яєчню, омлети, збагачує страви …
У бакалійнику картопля (щоб зробити основу, начинка, пюре …) та цибуля (вони є основою майже всіх смажених картопляних фрі).
Зелені листові овочі (шпинат, мангольд …), які варять або пасерують у пліс-плас.
Позашляхові овочі (такі як морква, перець, кабачки, брокколі …), які настільки ж гарні для соусу, як і для начинки або супроводу.
Салат, суміші та ніжні пагони для приготування всіх видів салатів або для супроводу.
Консервовані або заморожені гриби для супроводу, начинки, соусів …
Заморожена курка, індичка, яловичий фарш, риба та морепродукти частинами, які швидко виведуть вас з місця.
Нарізаний заморожений хліб, щоб ви могли дістати і підсмажити лише те, що вам потрібно.
Горіхи для збагачення та прикраси страви.
Оливкова олія для приготування та заправки.