- Інгредієнти:
- 60 г локшини
- 1/4 цибулі
- 40 г вареної шинки або індички
- 2 часник
- 1 столова ложка оливкової олії
- Знежирене молоко
- 30 г тертого нежирного сиру
- Оливкова олія
- Перець і сіль
(Традиційна версія 730 ккал - легка версія 420 ккал)
Хто ніколи не мріяв про тарілку з локшиною карбонари, перебуваючи на дієті? Ми повинні визнати, що це так. Але оскільки ми відкрили цей надлегкий рецепт макаронних карбонар, він перестав бути мрією і здійснився. Нім!
І воно полягає в тому, що на 310 порцій менше калорій, ніж у традиційному рецепті, не втрачаючи приємного смаку, отже, це рецепт на 100% без вини і підходить для всієї аудиторії …
Замінюючи одні інгредієнти іншими, ми отримуємо на 310 калорій менше на порцію
Секрет? Замініть жирні вершки на знежирене молоко; Пармезан для нежирного тертого сиру; і бекон для вареної шинки або індички, які набагато пісніші, ніж традиційний бекон, а отже, набагато легші!
І, як би цього було недостатньо, у нас також є вегетаріанська версія нашої пасти а-ля карбонара. Якщо ви хочете перейти від м’яса, ви можете замінити його сотевими грибами, які, крім того, що вони дуже легкі, надзвичайно ситні.
Як це зробити поетапно
- Приготувати соус. З одного боку збийте яйця. Додайте бризок нежирного молока, нежирного сиру та сіль та перець за смаком. І резерв.
- Зробіть супровід. З іншого боку, на сковороді зі столовою ложкою олії пасеруйте очищений і нарізаний скибочками часник і очищений і подрібнений цибулю до золотистої скоринки. А потім додайте шинку або індичку невеликими кубиками і пропустіть все це ще кілька хвилин.
- Зварити макарони. Тим часом доведіть воду до кипіння і, коли немає часу готувати локшину за вказівкою виробника, додайте її у воду.
- Останній штрих. Після того, як локшина звариться, злийте її і додайте на сковороду, де ви прожарили часник, цибулю та шинку. Протушкуйте ще кілька хвилин і додайте соус, змішуючи всі інгредієнти та їх смаки ще приблизно 3 хвилини. І готові сподобатися!
Трюк Клари
Щоб макарони були готові
Саме соус чекає на макарони, а не навпаки. Тому спробуйте почати з соусу та супроводу, поки вода закипає, і, коли є лише хвилини, необхідні макаронам для варіння, доведіть їх до кипіння. Таким чином ви отримаєте соус і пасту одночасно, і вони ніколи не зникнуть.
