Папілот тріски з овочами

Інгредієнти:: 4 порції свіжої або знесоленої корейки тріски; 2 моркви; 300 г плоскої зеленої квасолі; 2 великі картоплини; 1 зубчик часнику; 1 гілочка чебрецю; Оливкова олія; Сіль і перець

Техніка папілоте має нескінченні переваги: її можна робити практично з будь-якою їжею, вона дозволяє робити заготовки з якомога меншою кількістю жиру і зберігає природні смакові якості всіх інгредієнтів.

Якщо ви хочете, ви можете почати, спробувавши цей папілот з тріски з овочами, який містить лише 235 калорій на порцію. Окрім легкої та дуже корисної для здоров’я страви , це надзвичайно проста у приготуванні страва.

Як зробити папілот з тріски з овочами

Наріжте моркву і квасолю. Спочатку натріть і помийте моркву, і наріжте її дуже тонкими короткими паличками. Потім обріжте квасолю і, якщо вона є, видаліть пасма. Помийте і наріжте їх так само, як і моркву.
Підготувати картоплю. Почистіть картоплю, помийте їх і наріжте скибочками. Покладіть три-чотири один на одного і наріжте їх невеликими паличками такого ж розміру, як для квасолі та моркви.
Додайте подрібнений часник. Розкладіть всі овочі в мисці, додайте очищений і дрібно нарізаний часник, сіль і перець, полийте все столовою ложкою олії і перемішайте.
Рибу промити. Розігрійте духовку до 200 ^o . Тим часом промийте рибу і висушіть її кухонним папером з одного боку. А з іншого виріжте 4 аркуші пергаментного паперу приблизно по 40 см з кожного боку (по одному на людину). Складіть їх навпіл, ніби ви робите книгу, і розгорніть знову.
Зберіть папілот. Промажте внутрішню частину паперів маслом, залишивши навколо нього чистий запас. Розкладіть на них нарізані овочі, зверху тріску і гілочку промитого чебрецю.
Випікаємо і подаємо до столу. Заклейте чотири фольги, склавши кінці всередину кілька разів. Спечіть їх і відразу подавайте до столу.