- Інгредієнти:
- 240 г рису
- 400 г креветок та мідій
- 1 цибулина
- 1 помідор
- 1 часник
- 3 столові ложки оливкової олії
- 8 склянок відвару
- 1 червоний солодкий перець
- Шафран
- Сіль і петрушка
(Традиційна версія 650 ккал - легка версія 250 ккал)
Якщо ви, як і ми, любите паелью, і не хочете від неї відмовлятися, навіть якщо сидите на дієті, підпишіться на наш рецепт легкої паелли. Версія з 400 ккал менше на порцію, ніж традиційна.
І в чому улов? Супер просто. Принесіть потрібну кількість рису. Ми поклали в середньому 60 грам на людину. Як правило, рекомендується 50 грамів під час дієти та 70 для звичайних рецептів.
Тут є лише морепродукти, креветки та мідії, а від класичних свинячих ребер чи іншого жирного м’яса немає жодного сліду. І ми також зменшили кількість масла до мінімально можливого виразу. Тільки три столові ложки для пасерування овочів.
Результат, смачна паелья без вини на 100%.
Як це зробити поетапно
- Пасеруйте цибулю, перець і мідії. Покладіть три ложки олії на сковороду з промитою та подрібненою цибулею та перцем, а також мідіями. І тушкуйте на повільному вогні, поки овочі не стануть м’якими, а мідії не розкриються.
- Додайте помідор, рис і бульйон. Спочатку додайте тертий помідор і смажте близько 5 хвилин. Потім додайте рис, підрум’яніть його приблизно 2 хвилини. І, нарешті, додайте бульйон.
- Додайте приправи та креветки. Додайте подрібнений часник, подрібнений петрушку та шафран, і кип’ятіть, поки не з’їдеться відвар. І на половині варіння додайте креветки.
- Дайте постояти і подавайте. Як тільки бульйон буде спожитий, дайте рису відпочити приблизно 10 хвилин із закритою сковородою, а потім подайте його до столу.
Трюк Клари
Якщо ви хочете більш різноманітну версію …
Ви також можете включити 50 грамів кальмара на людину, які забезпечують багато білка, мало калорій і дуже ситні завдяки їх твердому м’ясу, яке змушує вас більше жувати.
