Мідії з м’ятою та базиліком

Інгредієнти:: 1 кг мідій; 4 зубчики часнику; 4 гілочки м’яти; 4 гілочки базиліка; 1 червоний солодкий перець; 1 зелена цибуля; 20 мл вина Хереса; 1 лимон; Оливкова олія, сіль і перець

Ми любимо мідії, тому що, крім того, що вони є одними з найменш відгодованих продуктів, вони смачні та дуже ситні. У них також більше заліза, ніж у м’ясі, що робить його чудовою їжею для запобігання анемії, не з’їдаючи м’яса, а вміст жиру та холестерину настільки ж низький, як і споживання калорій .

Однак вам не потрібно обмежуватися лише їх приготуванням на пару. Наприклад, ці мідії з м’ятою та базиліком дуже смачні та містять лише 132 калорії, що все ще є повноцінним легким рецептом .

Як робити мідії з м’ятою та базиліком поетапно

Підготувати інгредієнти. Мийте мідії, видаляючи вуса та домішки, і промивайте їх. Очистіть часникові зубчики і наріжте їх скибочками. Вимийте м’яту і базилік. Очистіть, помийте і жульєн цибулю-цибулю. Вимийте лимон, обсушіть його і натріть шкіру. Почистіть, помийте і наріжте перець соломкою.
Зробіть соус . У великій каструлі розігрійте 4 столові ложки олії, додайте часник і обсмажте до золотистої скоринки. Потім додайте перець і цибулю-лук і продовжуйте готувати 1 хвилину.
Зварити мідії. Додайте мідії та вино, накрийте кришкою і варіть 5 хвилин на сильному вогні. Зніміть з вогню і зніміть нерозкриті мідії і половину черепашок. Додайте зелень, цедру лимона, сіль і перець за смаком, перемішайте і негайно подавайте до столу.

Як бачите, це дуже простий і смачний рецепт, який підходить для будь-якої ситуації. Коли ви його підготуєте?