Якщо лосось виходить білим …
Якщо лосось виходить білим …
Не лякайся. Біла маса, яка з’являється, коли ви її смажите, - це білки, що виділяються рибою. Тип білка, який стає білим при варінні при високій температурі.
Якщо м'ясо тече …
Якщо м'ясо тече …
Абсолютно нічого не відбувається. Нормально, що м’ясо виділяє воду і навіть піноутворюється, оскільки вода і частина білка в м’язі виділяються.
Якщо на плоді є білі плями з волосками …
Якщо на плоді є білі плями з волосками …
Це означає, що є цвіль. Якщо це тверді фрукти, видаліть пошкоджену частину і все. Але якщо він м’який, як полуниця, персики … краще відкиньте його.
Якщо масло пахне згірклим …
Якщо масло пахне згірклим …
Це знак того, що це не добре, і ви не повинні ним користуватися. Несвіже масло не загрожує вам, якщо ви споживаєте його одного дня, але якщо ви робите це регулярно, так.
Затхлі горіхи
Затхлі горіхи
Те саме відбувається з горіхами, якщо вони пахнуть затхлими, краще не їсти їх.
Якщо їжа піниться …
Якщо їжа піниться …
Це нормально, але краще прибрати. У бульйонах він неприємний на смак. У бобових - це крохмаль, і його зручно видаляти, оскільки він може накопичувати пестициди … І те саме - рис.
Якщо шоколад вибілює …
Якщо шоколад вибілює …
Ви можете споживати його спокійно. Коли шоколад збито занадто сильно, какао-маслу легше кристалізуватися в цей білий шар.
Якщо варена шинка липка …
Якщо варена шинка липка …
Чак! Це означає, що є цвіль, дріжджі або бактерії.
Якщо йогурт накопичує рідину …
Якщо йогурт накопичує рідину …
Це не означає нічого поганого. Коли йогурт стоїть, виділяється ця сироватка, яка має такі ж поживні речовини, як і решта йогурту.
Якщо сир має цвіль …
Якщо сир має цвіль …
У деяких видах сиру (рокфор, синій …) це нормально, оскільки він входить до складу одного сиру. Коли це не так, якщо мова йде про витриманих сирах, досить видалити шар цвілі. Але в м’яких або тертих сирах їх краще повністю викинути.
Якщо приготовлений жовток вийде зеленуватим …
Якщо приготовлений жовток вийде зеленуватим …
Це просто означає, що ви переварили, але це не шкідливо.
1. Щось біле виходить із лосося …
Якщо ви додаєте сьомгу на грилі, вона виглядає як біла маса, що висувається з попереку, не соромтеся їсти її. Це альбумін, що виділяється рибою, вид білка, який, як правило, стає білим при приготуванні при високій температурі, наприклад, на грилі
2. Коли м’ясо витікає
Абсолютно нічого не відбувається. Нормально, щоб м’ясо виділяло воду і навіть піноутворювалось, оскільки вода і частина білка, що знаходиться в м’язі, виділяються.
3. Плід має білі плями з волосками
Коли шматок має білувату ділянку з волосками, це означає, що є цвіль. Він діє відповідно до плодів.
- Якщо це важко. Поки воно не дійшло до серця, достатньо видалити пошкоджену частину.
- Якщо вона м’яка. Як полуниця, персики … відкиньте це.
4. Якщо масло пахне згірклим
Це знак того, що це не добре, і ви не повинні ним користуватися. Стара олія не загрожує вашому здоров’ю, якщо ви споживаєте її одного дня, але якщо ви регулярно робите це, це може вплинути на вас, оскільки воно містить більше вільних радикалів. Те саме відбувається з горіхами, якщо вони пахнуть прогірклим, краще не їсти їх.
5. Та піна, яка виходить, це нормально?
Так це нормально. Але його краще видалити.
- У відварах. Він складається з домішок, білків та жирів у м’ясі та овочах. Ви повинні піногаснути, тому що це поганий смак.
- У бобових. Це тому, що крохмаль, що знаходиться всередині, виділяється. Рекомендується видаляти його, оскільки урожай, як правило, містить пестициди …
- На рису. Це те саме, що і з бобовими.
6. Шоколад відбілює
Це не буде проблемою для вашого здоров’я, і ви можете споживати його з легкістю. Це трапляється тому, що якщо шоколад збито занадто сильно, він стає більш пористим і какао-маслу легше кристалізуватися, утворюючи цей білий шар.
7. Приготовлена шинка липка
Не їжте його! Якщо варена шинка стала схожою на липкий шар, є цвіль, дріжджі або бактерії. Чак!
8. Йогурт розпушує рідину
Не в поганому стані. Коли йогурт відпочиває в холодильнику, виділяється ця сироватка , яка має такі ж поживні речовини, як і решта йогурту. Розмішайте і спокійно.
9. Сир має цвіль
У певних видах сиру (рокфор, синій …) нормально, що є цвіль, це частина того самого сиру. Але коли цього немає, є два способи діяти. Якщо це витримані сири, достатньо видалити шар цвілі. Але в м’яких або тертих сирах їх краще повністю викинути, щоб не ризикувати своїм здоров’ям.
10. Зварений жовток зеленуватий
Це означає лише, що ви перепіклися, але це не впливає на здоров’я. Коли яйце протягом тривалого часу піддається високій температурі, білок білого кольору втручається в залізо в жовтку, і тому воно стає зеленим.
