Я знаю, що якщо говорити про жир і схуднення, перше, що спадає на думку, це "Ти повинен їх усунути! Вони погані!" Ну ні, це серйозна помилка, оскільки її внесок необхідний для нормального функціонування організму. Іноді я виявляю певний спротив прийняти його у своїх пацієнтів, але як тільки я пояснюю переваги цих корисних жирів, вони переконуються. Давайте подивимось, чи зможу я вас переконати!
Властивості продуктів з омега-3
Вони допомагають схуднути. Омега-3 жирні кислоти - це жири, які при правильній пропорції та збалансованому харчуванні не роблять товстим, але можуть допомогти схуднути, оскільки вони допомагають клітинам краще метаболізувати їжу.
Вони захищають здоров’я. Вони корисні для серця, оскільки допомагають знизити рівень тригліцеридів, шкідливого холестерину та артеріального тиску. Вони також протизапальні, що допомагає у випадках ревматоїдного артриту або запобігання певним типам раку. І, крім того, вони покращують інтелектуальні показники.
Як дізнатися, чи достатньо ви отримуєте омега-3?
Якщо ви приймаєте 2 або 3 порції синьої риби щодня і жменю горіхів (20-30 г) або столову ложку насіння льону або чіа на день, ви покриєте свої потреби.
Що може «протидіяти» перевагам омега-3?
Надмірне споживання жирних кислот омега-6, що є звичним явищем у західній дієті, оскільки воно тісно пов’язане із споживанням напівфабрикатів, промислової випічки, насіннєвої олії (соняшникової, кукурудзяної …) тощо. Вважається, що на кожну одиницю омега-3 має бути 3 омега-6.
Що трапляється, якщо баланс між омега 3 і 6 порушений … Старіння тіла прискорюється, на шкірі з’являється екзема, збільшуються випадки ожиріння, це пов’язано із запальними захворюваннями, діабетом або серцево-судинними захворюваннями (інфаркти, інсульти …), серед іншого.
Які продукти найбагатші на омега-3?
- Волоські горіхи Якщо горіхи є чемпіонами з омега-3, то горіх знаходиться на вершині подіуму. І, крім того, це той, що має найкраще співвідношення омега 3 та омега 6.
- Синя риба. Сардини, анчоуси, тунець або лосось багаті на омегу 3. І той факт, що середземноморська дієта надає перевагу цій рибі на шкоду іншим або м’ясу, робить її однією з найбільш збалансованих дієт, якщо говорити про омега 3 та 6.
- Білизна. Як олія, так і насіння забезпечують вдвічі більше омега-3, ніж синя риба.
- Оливкова олія. Це той, який має найкраще співвідношення між омега-3 і 6, і, отже, найбільш рекомендований, навіть випереджаючий льон, який містить більше омега-3.
- Насіння Чіа. Вони є найбагатшою рослинною їжею на омега-3 і хорошим джерелом вітамінів групи В. Щоб скористатися їхньою протизапальною силою, їжте їх свіжомеленими.
