Ви любите фрикадельки від Ікеї? За даними шведської мережі меблів, вони обслуговують 150 мільйонів одиниць на рік. Що ж, збігаючись із обмеженням від коронавірусу, вони розкрили секретну формулу для вас, щоб підготуватись . Ось інгредієнти та покроковий рецепт, щоб ви могли додати його до рецептів, які ви можете скласти з тим, що є вдома.
Інгредієнти для котлет Ікеа
Для 4 осіб (від 16 до 20 одиниць)
- Для фрикадельок: 500 г яловичого фаршу - 250 г свинячого фаршу - 1 дрібно нарізана цибулина - 1 зубчик часнику (подрібнений або подрібнений) - 100 г сухарів - 1 яйце - 5 столових ложок незбитого молока - сіль і перець за смаком.
- Для соусу: трохи олії - 40 г вершкового масла - 40 г борошна - 150 мл овочевого бульйону - 150 мл яловичого бульйону - 150 мл жирних вершків - 2 чайні ложки соєвого соусу - 1 чайна ложка гірчиці Діжон.
Рецепт котлет Ікеа крок за кроком
- Добре змішайте яловичий фарш зі свининою, розбиваючи грудочки.
- Додати дрібно нарізану цибулю, часник, сухарі, яйце і перемішати.
- Додайте молоко і приправте сіллю і перцем.
- Сформуйте суміш невеликими кульками.
- Помістіть їх на тарілку, накрийте кришкою та залиште в холодильнику на 2 години (щоб вони не втратили форму, коли збираються готувати).
- Нагрійте олію на середньому вогні в сотейнику. Коли стане гарячим, обережно вставте фрикадельки і підрум'яніть з усіх боків.
- Після того, як вони стануть золотистими, викладіть їх на деко.
- Помістіть деко у розігріту духовку (180 ° C або 160 ° C, якщо у нього є вентилятор) і випікайте 30 хвилин.
Як зробити шведський соус
- Розтопіть 40 г вершкового масла на сотейнику.
- Додайте 40 г борошна і продовжуйте готувати, не припиняючи помішувати пару хвилин, щоб борошно зварилося.
- Додайте 150 мл овочевого бульйону і 150 мл м’ясного бульйону і продовжуйте перемішувати.
- Додайте 150 мл важких кулінарних вершків, 2 чайні ложки соєвого соусу і 1 чайну ложку діжонської гірчиці.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і, поки ви помішуєте, зачекайте, поки соус загусне.
Після готовності можна подавати котлети Ікеа з соусом і картоплею або іншими відвареними або пюреобразними овочами, салатом, макаронами або рисом …
