Цей рецепт шоколадного торта завжди виглядає непогано

Як зробити брауні

Якщо ви шукаєте рецепт шоколадного торта, ось надзвичайно простий та інші шоколадні торти, такі ж прості та доступні (наприклад, шоколад та йогурт) або дещо витонченіші (наприклад, торт із саше та шоколадно-горіховий торт) ); і, не забуваючи про брауні, найвищий соковитий брауні. Справжня спокуса для шоколадних наркоманів.

Інгредієнти для приготування шоколадного торта

Інгредієнти для приготування шоколадного бісквіта

Для 6-8 осіб:

3 яйця
200 г борошна
200г цукру
200г вершкового масла
200 г чорного шоколаду (від 70%)
1 чайна ложка розпушувача
Масло і борошно для змащення форми
1 щіпка солі

Розтопіть масло і змішайте з іншими інгредієнтами

Перше, що вам потрібно зробити, це розтопити масло в каструлі, додати шоколад і дати йому розтанути. Потім ви знімаєте його з вогню і додаєте цукор, добре перемішуєте і додаєте три жовтки (по одному), борошно, змішане з дріжджами і, нарешті, білки, збиті до дуже твердого снігу (з щіпка солі).

Перекладіть у форму і випікайте

Вилийте тісто у форму (вона може бути круглою або подовженою), змащену вершковим маслом і посипану борошном, і випікайте в духовці, при 180º, близько 50 хвилин. Перевірте, чи добре приготований пиріг, вийміть його з духовки і, коли він теплий, переверніть, підніміть форму і дайте йому охолонути на решітці.

Наповніть брауні

Наріжте його на диски і заповніть, наприклад, варенням. Щоб вирізати його, не відхиляючись, і зробити ідеальним, ви можете позначити висоту зрізу чашкою або мискою, перевернутою догори дном, і деякими зубочистками, які ви встромляєте в торт на однаковій висоті. Потім вам просто потрібно взяти кухонну нитку або ніж і нарізати палички, як ми розповідаємо вам у нашому кроці, щоб зробити смачний класичний бісквіт.

Додайте покриття

Ви також можете додати заливку до шоколадного торта, щоб зробити його більш апетитним (у цьому випадку розтоплений шоколад). Щоб наносити, починайте зверху та в центрі та обережно розподіліть за допомогою кондитерського шпателя або довгого ножа або тильної сторони ложки. А потім боки закінчені.

Інші шпаклівки та покриття

Окрім джему, шоколадний торт також смачно наповнений збитими вершками, тістечками або какао-кремом, трюфелем … А крім розтопленого шоколаду ви можете покрити його кремом, безе, червоними ягодами, сезонними фруктами …

Соковитий брауні

Однією з хитрощів, щоб шоколадний пиріг був соковитішим і пухкішим (крім додавання яєчних білків до дуже твердої точки снігу під час приготування тіста), є “напоювання” якоюсь рідиною після його приготування, такі як, наприклад, сироп, фруктовий сік, кава, розведена в мінеральній воді, або якийсь лікер. Ви можете включити його, коли розрізаєте його на диски.

Шоколадно-йогуртовий торт

Використовуючи келих для йогурту як мірник, збийте 1 мірку йогурту з 2 мірками цукру, 1 олії та цедрою 1 лимона. Додайте 3 мірки просіяного борошна з 3 столовими ложками какао і 1 розпушувачем і перемішайте лопаткою. Вилийте в масляну високу круглу сковороду. Варити 40-50 хвилин при 180º. Залишилося 15 хвилин, посипте 2 столовими ложками цукру та нарізаним скибочками мигдалю. Закінчіть готувати, дайте охолонути і вийміть з форми.

Шоколадно-горіховий бісквіт

Розтопіть 185 г шоколаду з 85 г вершкового масла у пароварці. Відокремте 6 жовтків (запасіть білки) і за допомогою електричних мішалок збийте їх із 150 г цукру, столовою ложкою ванільного цукру і одним тертим апельсином. Коли вони піняться, додайте шоколад і масло, продовжуйте збивати і змішайте з 150 г подрібнених горіхів. Збийте білки до стійкості чистими електричними стержнями, додайте 2 столові ложки цукру і збивайте ще одну хвилину. Змішайте їх з попередньою підготовкою, обережно помішуючи зверху вниз. Вилийте у знімну форму приблизно 24 см, вистелену жиростійким папером, і варіть 50 хвилин при 180º.

Легкий шоколадний бісквіт без духовки!

Тут у вас один із найсмачніших легких тортів без духовки. Вам потрібно всього 15 хвилин (не враховуючи час стояння). Він виготовляється на основі подрібненого печива разом з какао та вершковим маслом, а поверх нього надзвичайно простий мус на основі шоколаду та вершків. Дізнайтеся, як це зробити, у наших справді простих тортах, які зроблять вас чудовими.

Торт Захер

Відокремте жовтки та білки від 7 яєць. Дрібно наріжте гілочку ванілі над жовтками і додайте невеликими шматочками 150 г цукру і 150 г вершкового масла. Збивайте до білого кольору і добре склеюються. Розтопіть 400 г подрібненого чорного шоколаду на водяній бані зі столовою ложкою води. Дайте йому охолонути і додайте його до попередньої суміші. Збийте білки до стійкості з дрібкою солі і додайте 50 г цукру. Поступово додайте 150 г борошна та яєчні білки до шоколадної суміші послідовними шарами, піднімаючи препарат лопаткою. Вилийте у 24-сантиметрову форму і випікайте протягом години при 190º. Після охолодження розріжте його і залийте джемом. Для покриття закип’ятіть дві столові ложки води з 50 г цукрової пудри. Зняти з вогню, додати 250 г подрібненого шоколаду і 40 г вершкового масла. Збийте до розчинення і накрийте пиріг із саше.

Шоколадний брауні

Щоб зробити цей надзвичайно простий рецепт брауні, вам просто потрібно розтопити 180 г вершкового масла з 180 г темного шоколаду (мінімум 70% какао) у пароварці. Додайте 250г коричневого цукру, поки він ще гарячий, і добре перемішайте. Коли воно охолоне, додайте 3 цілих яйця та 110 г білого борошна (а за бажанням 100 г подрібнених волоських горіхів). У духовці, розігрітій до 180º, випікайте 15 хвилин, і все.

Шоколадний торт без глютену та молока

Тепер, якщо ви шукаєте шоколадний торт для целіакії або непереносимості лактози, ви не можете пропустити наш безглютеновий та безмолочний шоколадний торт чи інші корисні десерти, щоб облизувати пальці.

ІНГРЕДІЄНТИ, ЩОБ ПРИГОТОВИТИ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ

Для 6-8 осіб:

3 яйця
200 г борошна
200 г цукру
200 г вершкового масла
200 г темного шоколаду (від 70%)
1 чайна ложка розпушувача
Вершкове масло і борошно для змащення форми
1 щіпка солі