Королева калорій: російський салат
Королева калорій: російський салат
Ми знаємо, що це дуже апетитна страва зараз, коли настає спека, але майонез робить цю страву всім, крім чогось легкого. Ви будете вносити в своє тіло близько 569 ккал на порцію.
Вам це дуже, багато? Смійте з нашим невинним російським салатом.
Будьте обережні з салатом цезар
Будьте обережні з салатом цезар
Цей салат містить салат ромен, шматочки смаженого хліба, курку (часто в клярі), сир пармезан та смачний (хоч і калорійний) соус з часнику, олії, гірчиці, меду, пармезану, яєць, солі та анчоусів. Все це перетворює ваш «легкий салат» у страву на 519 ккал .
Калорійна веселка: салат Капрезе
Калорійна веселка: салат Капрезе
Рецепт простий: помідори, моцарела буйволів, базилік, орегано, бальзамічний оцет, сіль та олія. Це освіжаюче блюдо дасть вам близько 470 ккал.
З фруктами: вальдорфський салат
З фруктами: вальдорфський салат
Не жартуйте, навіть якщо у вас є вальдорфський салат, ні, це не вважається фруктом. Цей салат з салатом, селерою, яблуком, волоськими горіхами, кедровими горішками, родзинками та куркою заправляється соусом з діжонською гірчицею, майонезом, лимоном, вершками або жирними вершками та цукром або медом. Ви уявите, що, легкого, легкого, цієї страви немає. Ви візьмете приблизно 434 ккал .
Колір (і мало калорій) на вашій тарілці: грецький салат
Колір (і мало калорій) на вашій тарілці: грецький салат
Грецький - цілісний салат і ідеально підходить для літа. Вам знадобляться стиглі помідори, огірок, червона цибуля, маслини, сир фета, олія, сіль і орегано. Тарілка дасть вам близько 250 ккал.
Світла королева: зелений салат
Світла королева: зелений салат
Власна назва це вже вказує, зелений салат - зелений. Або, якщо вам більше подобається, напівзелений, якщо ви використовуєте мезклюм. Щоб надати йому більше смаку, приготуйте заправку на основі апельсинового соку, лимонного соку, води та оливкової олії, і ви візьмете лише 181 ккал .
Як виглядає ідеальний салат? Хоча це може здатися легким, це не так. Якщо ви хочете легкий салат, ви повинні врахувати всі інгредієнти та заправку. Перестаравшись з олією або перестаравшись із розфасованими соусами, можна перетворити простий салат у бомбу сповільненої дії. Або вибір лише чотирьох шматочків салату залишить вас голодними і віддасться безконтрольним перекусам.
У галереї ви знайдете калорії, які приховані в найпоширеніших видах салату. Крім того, ми залишаємо вам кілька порад нижче, щоб ви могли насолоджуватися цією стравою якомога здоровішим способом і не втрачаючи при цьому трохи смаку.
Не всі салати однакові
Ви говорите собі, що збираєтеся з’їсти лише один салат, щоб схуднути, але який? Як ви бачили в галереї, ви можете мати зелений лише 181 калорію або російський, який досягає 569 калорій. Різниця дорога. Салат може бути легким варіантом або мати навіть більше калорій, ніж повноцінний чизбургер, залежно від інгредієнтів та заправки, яку ви на нього поклали. Будьте обережні з заправкою! Кожна столова ложка олії - будь то оливкова, соняшникова, кукурудзяна … - становить 90 ккал. Краще виміряти кількість перед одяганням.
Кращий салат ромен
Коли основою салату буде салат, бажано використовувати ромен замість айсберга, оскільки він містить більше води і заповнить вам менше часу. Крім того, салат "ромен" забезпечує більше вітаміну А - більша його частина у формі бета-каротину, пов'язаного з профілактикою деяких видів раку, таких як рак молочної залози та яєчників, - і вітаміну К - необхідних для згортання крові. Ромен, як шпинат та рукола, також багатіший на фолієву кислоту - вітамін B-комплексу, який зменшує ризик розвитку раку прямої кишки, яєчників та молочної залози.
Клітковина і білок: додайте бобові
За даними журналу "Ожиріння", прийом бобових культур збільшує відчуття ситості на 31%. А його вуглеводи повільно всмоктуються, тому голод з’являється довше. Крім того, Гарвардська школа громадського здоров’я (США) запевняє, що вживання бобових культур принаймні два рази на тиждень знижує ймовірність раку молочної залози на 24%. А також знижує "поганий" холестерин.
З цитрусовою шкіркою
Додавши в салат трохи цедри апельсина або лимона, ви не тільки додасте йому особливого смаку та аромату, але ви також захистите себе від раку шкіри. Згідно з дослідженням Університету Арізони (США), прийом столової ложки цедри лимона на тиждень може зменшити ризик розвитку цього шкірного захворювання на 30%.
Свіжі фрукти замість родзинок
Ізюм або сушена журавлина - два часті варіанти, коли ми хочемо надати салату солодкий наліт. Вони смачні, так, але з половиною склянки ви додаєте 40 г цукру. З іншого боку, якщо ви додасте свіжі фрукти, такі як півсклянки винограду або граната, ви додасте на тарілку лише 12 г цукру. Варто того.
Капуста, також сира
Ця капуста низькокалорійна, але дуже багата клітковиною, залізом, кальцієм, антиоксидантами та протираковими речовинами. Чим більше ви готуєте його, тим більше поживних речовин він втрачає. То чому б не додати його до своїх салатів? Протріть листя сумішшю оливкової олії, лимонного соку і солі, щоб зменшити їх гіркоту.
Яйце, союзник овочів
Щоб ваш салат був повноцінним і ситним блюдом, ви повинні включати білки з низьким вмістом жиру. У вас є багато варіантів: варене яйце, курячі кубики на грилі, консервований тунець, кубики шинки … Однак яйце має додаткову перевагу. Згідно з дослідженнями Університету Пердью (США), жир у жовтку допомагає засвоїти в 3 - 8 разів більше каротиноїдів з овочів, антиоксидантів, які допомагають зменшити ризик деяких офтальмологічних захворювань та певні типи раку.
Насичуюча крупа: з лободою, менше голоду
Додавання круп (рис, болгарський, кус-кус …) є надійною ставкою, щоб салати більше наповнювали вас. І якщо ви використовуєте їх у цілісному варіанті, ви протримаєтеся ще довше без голоду. Однією з найбільш ситних злаків є кіноа, оскільки вміст білка в ній значно вищий, ніж у інших злаках. Чашка вареної лободи забезпечує близько 10 г білка.
Скажіть так авокадо
Дослідження Університету Огайо (США) зауважило, що додавання авокадо до салату в нашому тілі поглинає набагато більше каротиноїдів (присутніх в жовтих, помаранчевих та червоних овочах), які запобігають раку. Крім того, він багатий мононенасиченими жирами, які знижують "поганий" холестерин і надають ситний ефект. Звичайно, на порцію вистачає чверті шматка.
Сир
Сир забезпечує білок і кальцій. Особливо настійно рекомендується дача, оскільки це легкий свіжий сир, багатий казеїном, видом білка, який організм засвоює повільніше, тому насичується довше. А завдяки кремовій текстурі ви навіть можете врятувати собі заправку.
А якщо ви хочете більше ідей, не пропустіть наші прості, швидкі та … смачні рецепти салатів!
