Салат з авокадо та червоних фруктів з апельсиновим соусом

Інгредієнти:: 1 авокадо; 2 склянки дитячого шпинату; 2 склянки суміші листя мальви та базиліка, а також паростки буряка та мангольду; 8 полуниць; 16 полуниць; 12 помідорів чері; 1 столова ложка очищених насіння конопель; 1 лимон; 1 апельсин; 1 столова ложка оливкової олії; 1 фінік меджул, без кісточок; Сіль і перець; 1 столова ложка маку

Салатів нескінченно багато, але жоден не такий барвистий і весняний, як наш салат з авокадо та червоних фруктів з апельсиновим соусом. Надзвичайно проста у приготуванні страва, яка є не тільки вегетаріанською, але й вегетаріанською на 100% (без слідів інгредієнтів тваринного походження), а також з корисними речовинами та вітамінами.

Як покроково зробити салат з авокадо та червоних фруктів з апельсиновим соусом

Зробіть апельсиновий соус. Вичавіть лимон і залиште половину соку. Вичавіть апельсин і змішайте його сік з лимоном, що залишився, олією, фініком і трохи солі та перцю. Збивайте все за допомогою міксера, поки не вийде однорідна суміш. І нарешті додайте насіння маку.
Підготуйте авокадо та червоні ягоди. Очистіть і наріжте авокадо кубиками приблизно 2 см і додайте лимонний сік, який ви зарезервували, щоб вони не окислювалися. Помийте полуницю і помідори черрі і розріжте їх навпіл. І суницю помити.
Зберіть салат. У салатницю розкладіть шпинат та решту листя, переконавшись, що вони добре перемішані. Додайте червоні фрукти, кубики авокадо, насіння конопель і трохи апельсинового соусу. А решту покладіть у миску на випадок, якщо хтось захоче більше.