Три відмінності
- Потройте сіль. У купленій курці зазвичай набагато більше солі, ніж у домашній, вона може потроїти кількість. Причина? Щоб курятина, яку ви купуєте, була такою смачною і соковитою, зазвичай в неї додають або навіть безпосередньо вводять розчин солоної води. Видаляти шкіру буде марно, оскільки сіль також буде в м’ясі.
- Промислова або курятина вільного вигулу. Вдома ви можете вибрати смаження органічної, вільної або промислової курки. Але смажена курка, яку ви купуєте, обов’язково буде промисловою. Це, на відміну від двох інших, які харчуються зерном, годують промисловими кормами.
- Олія за бажанням. У купленій курці ви не можете контролювати кількість і, перш за все, якість олії … Натомість, вдома, так.
Про що слід пам’ятати
- Якщо ви купуєте його на вулиці, він добре зберігається. Переконайтеся, що подається ще гарячим. Якщо ви не збираєтесь їсти його протягом двох годин, поставте в холодильник.
- Якщо ви робите це вдома, переконайтеся, що воно добре приготовлене. Найголовніше при приготуванні курки в домашніх умовах - це переконатися, що м’ясо добре приготоване, усунути бактерії, які в ньому є. Щоб переконатись, поколоти груди, і якщо соки вийдуть прозорими, вона вариться.
Уникайте отруєнь
Під час запікання курки вдома, не мийте її під краном, оскільки ви збільшуєте ризик того, що бризкання води перенесе бактерії на ваші руки, кухонне начиння, робочі поверхні або одяг. Натомість можна передати паперовий рушник.
Якщо ви сидите на дієті …
- Видаліть шкіру. Таким чином ви значно зменшите кількість споживаних калорій і жиру.
- Будьте обережні з соусом та гарніром. Зазвичай соус в основному жирний, а збоку часто - картопля фрі. Найкраще супроводжувати курку салатом або смаженими овочами.
І якщо у вас є ще запитання щодо того, що ви їсте, перегляньте всі статті в відділі харчування.
