- Інгредієнти:
- 200 г м’яса індички
- 2 цибулини
- 6 сушених помідорів
- 20г вершкового масла
- 20 мл оливкової олії
- 70 г борошна
- 100 г сухарів
- 2 яйця
- 500 мл знежиреного молока
- Перець
- Сіль
(Легка версія 85 ккал - Традиційна версія 175 ккал)
Крокети - це одна з тих страв або закусок, які здаються суворо зарезервованими для людей, яким не потрібно тримати чергу. Але це не повинно бути таким. Наша версія на 100% без вини містить половину калорій звичайної. І повірте нам: не тому, що вони легкі, вони менш смачні, а зовсім навпаки … Наші смачні.
Як ми вже робили, вам потрібно лише замінити частину вершкового масла на оливкову олію (яке легше і корисніше), цільне молоко на знежирене, зменшити кількість борошна, відварити індичку (яка також є дуже пісним м’ясом ) замість того, щоб смажити його на олії, і запікати замість смаження. Не забуваючи, що дотик сушених помідорів у начинці надає їм дуже-дуже особливого смаку.
Як це зробити поетапно
- Зварити м’ясо і помідори. Перш за все, гідратуйте сушені помідори у воді близько 1 години. Потім відваріть м’ясо індички разом із сушеними помідорами близько 20 хвилин. А потім злийте все це, дайте йому охолонути і подрібніть.
- Зробіть тісто. Спочатку почистіть і подрібніть цибулю і обсмажте їх на сковороді з маслом і олією. Потім додайте три столові ложки борошна і перемішуйте, не зупиняючись, близько 1 хвилини. Додайте молоко, яке має бути гарячим, постійно помішуючи протягом 5 хвилин, або поки воно не загусне. І нарешті, додайте індичку і помідори, які ви раніше готували і подрібнювали. Посоліть і поперчіть, перемішайте і варіть ще 1 хвилину. Дайте охолонути в холодильнику.
- Сформуйте крокети і спечіть їх. Сформуйте крокети своїми руками. Передайте їх в борошні, потім у збитим яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях. Випікайте кілька хвилин, поки котлетка не стане хрусткою та золотистою, і подавайте до столу.
TrickClara
ТАК, ЩО ТІСТО НЕ СЛИПНЕ
Щоб тісто не липнуло, коли ви ліпите крокети руками, промажте їх маслом. Або ви також можете зробити це за допомогою пари ложок. Візьміть порцію тіста одним з них і сформуйте його другою ложкою в протилежній руці.
Не пропустіть усі наші смачні рецепти на 100% без вини.
