Легкі, легкі вечері з невеликою кількістю інгредієнтів на ці дні

Кабачкові спагетті з креветками

Це одна з моїх улюблених легких вечерь і ідеально підходить для карантину, якщо ви шукаєте рецепти з невеликою кількістю інгредієнтів. Потрібно просто взяти кабачок і приготувати трохи спагетті за допомогою спіралізатора, мандолини, картоплечистки або ножа. Потім ви обсмажте їх ниткою масла. Їх можна їсти навіть сирими, але обсмажені вони смачніші. І ви супроводжуєте їх дещо обсмаженими замороженими очищеними креветками або вареними креветками, щоб зробити це більш повноцінним обідом.

Альтернативи. Ви також можете покласти соус, подібний до макаронів, болоньєз на основі смажених помідорів та фаршу. Або додайте їм овочевий бургер, якщо хочете вегетаріанські рецепти.

Овочеве пюре з яйцем і грибами

Ще однією можливою легкою та легкою вечерею в ці дні ув’язнення є приготування крему або овочевого пюре, подібного до цього. Щоб воно не було занадто важким, я роблю це без вершків або сиру (отже, це пюре, а не крем), і використовую те, що маю під рукою вдома. Цей, наприклад, має два цибулю-порей, велику солодку цибулю та яблуко (я люблю солодкий дотик, який він дає). А якщо ви хочете, щоб вона мала більшу консистенцію, можете додати невелику картоплю. Спочатку я смажу цибулю і цибулю-порей, щоб було смачніше. Потім додаю яблуко та картоплю, якщо вони є. Я додаю воду, поки вона не покриє овочі. І я даю їй варитися на середньому повільному вогні, поки картопля не закінчиться. Я його розчавлюю і супроводжую смаженим яйцем (лише краплею олії) та смаженими грибами.

Альтернативи. Ви також можете зробити це на основі кабачків замість цибулі-порею або з гарбузом та морквою. Якщо ви хочете більше рідини, додайте трохи більше води. А для супроводу можна покласти варене яйце, нарізаний кубиками свіжий сир, жменю горіхів … Тут можна дізнатися більше пюре та рослинних кремів.

Хек з рататуєм

І пістолет, і самфаїна, і рататуй - це заготовки на основі овочів, які дають багато гри на кухні як гарнір або супровід до м’яса, риби, яєць … Мені подобається з усім, але особливо з рибою, якщо вона на вечерю . Для цього я нарізаю кубиками цибулю, болгарський перець, кабачки та баклажани, трохи обсмажую їх, додаю подрібнений помідор і готую до готовності овочів. Коли він майже закінчений, я беру рибу, в даному випадку хека, роблю її на грилі і подаю на грядці з рататую.

Альтернативи. Він чудово поєднується з будь-якою рибою: тріскою, лососем або навіть консервованим тунцем, консервованою сардиною або анчоусом. Це також дуже добре з індичкою або куркою на грилі. Або як це робила моя мама, з невеликим білим рисом і смаженим яйцем.

Яєчний суп з локшиною

Ви також можете імпровізувати смачну легку і легку вечерю з бульйоном, локшиною та яйцем. Це одна з моїх улюблених вечерь, коли я не знаю, що робити і не хочу багато возитися на кухні. Я беру овочевий бульйон, який я маю в коморі у коробках або заморожений порційно. Я доводжу його до кипіння, додаю жменю локшини на людину, додаю будь-які ароматичні трави, які у мене є під рукою, і паралельно готую варене яйце. Через 10-15 хвилин до верху я вечеряю готовий.

Альтернативи. Також дуже смачно з локшиною типу рамен та шматочками м’яса, риби, морепродуктів або, якщо ви хочете вегетаріанський або веганський варіант, тофу. Більше рецептів з тофу, тут.

Туреччина на грилі з овочами

Якщо ви більше любите м’ясо, ви можете спробувати ці медальйони з індички на грилі з овочами, приготованими на пару. Щоб не ускладнювати собі життя, я роблю морквяні палички і готую їх у мікрохвильовій печі в розпареному футлярі на грядці зі шпинатом або мангольдом. Оскільки в цих овочах вже багато води, додавати рідину не потрібно, лише нитку оливкової олії, сіль і перець. Я ставлю його на максимальну потужність приблизно на 5 хвилин. Я перевіряю, чи є морква готова, і якщо вона утворила багато води, я виймаю більшу частину її і нагріваю ще хвилину-дві. Поки він зігрівається, я готую індикові медальйони на грилі та вуаля.

Альтернативи. Якщо ви хочете, щоб воно було смачнішим, можете супроводжувати його легким йогуртом або гірчичним соусом. Ви можете зробити цей рецепт з будь-яким м’ясом або рибою та іншою зеленню та овочами.

Відкрийте для себе більше легких рецептів мікрохвильовки, щоб добре харчуватися, навіть якщо у вас немає часу.

Курячий фахітас з обсмаженими овочами

Класикою легких, але смачних легких вечерь є також курячий фахітас з овочами. Ви можете зробити їх з овочами, які знайдете в холодильнику; наприклад, смужки цибулі та червоний та зелений перець. І ви доповнюєте це курячою грудкою, нарізаною соломкою, трохи листя руколи та насіння кунжуту. Ви все соте і використовуєте для наповнення пшеничних або кукурудзяних коржів. Легко і смачно побалувати себе, не переборщуючи.

Альтернативи. Замість курки можна покласти індичку, яловичину (хоча краще не зловживати червоним м’ясом) або, якщо хочете вегетаріанський варіант, сирний такітос або легкий хумус з нуту.

Шпинат з родзинками та кедровими горішками

А щоб завершити легкі, легкі у приготуванні вечері для утримання, ви можете приготувати рецепт шпинату, як цей шпинат із кедровим горіхом, шпинатом, обсмаженим. А щоб зробити це повноцінною вечерею, ви супроводжуєте їх м’ясом, рибою, яйцем, сейтаном … Або ви використовуєте його як начинку для лазаньї або деяких каннельонів. Для їх виготовлення ви відварюєте шпинат і добре його зливаєте. Пасеруйте трохи часнику, додайте трохи перцю і трохи родзинок і трохи протушкуйте. Додайте шпинат і варіть все разом, поки вся вода в шпинаті не випарується.