Скільки разів ви чули, що вживання вуглеводів (бутерброди, макарони, рис, картопля …) вночі товстіє? Звичайно, не один. Але правда полягає в тому, що загалом це не додає більше або менше калорій, ніж робити це протягом дня.
Чи товстують вуглеводи, чи ні, то більше залежить від того, що ви їсте протягом дня. І головне, більше ніж за годину, коли їх приймають, - не переборщити із сумою.
Що таке вуглеводи?
Організм використовує вуглеводи для поповнення запасів глікогену («бензину» в організмі). І лише якщо вони ситі, перетворює те, що залишилося, на жир. І це відбувається в будь-який час. Таким чином, якщо ви мали багато фізичних навантажень протягом дня і якщо ви не з’їли багато вуглеводів, нічого не трапиться, щоб з’їсти їх на вечерю.
Список продуктів, багатих вуглеводами:
Багато людей впевнені, що вам доводиться припиняти їсти вуглеводи, коли ви сидите на дієті, а вуглеводи пов'язувати лише з хлібом, макаронами, рисом, солодощами або солодкими напоями. Але є й інші продукти, багаті на складні вуглеводи, набагато корисніші. Крім злаків та бобових, вони також містяться в зелені та овочах, а також у фруктах.
- Не всі вуглеводи однакові. Вибирайте бобові, цільнозернові, овочі або фрукти. І уникайте борошна, рафінованих пластівців та цукру (солодощі, булочки …).
- Вичерпна версія. У них більше клітковини, вони ситніші і засвоюються повільніше. Будьте обережні, оскільки те, що вони називають "цільнозерновим", іноді не є таким і містить лише невелику кількість цільнозернового борошна. Не проціджуйте: подивіться на маркування, борошно з цільнозернового борошна має бути першим у списку продуктів.
- Макарони та рис. Ви будете поглинати їх повільніше, і сплески цукру в крові будуть менш помітними, якщо ви не будете варити їх занадто багато і давати їм охолонути, перш ніж їх з'їсти, оскільки таким чином їх крохмаль стає стійким.
Тоді вуглеводи товстять чи ні?
Згідно з дослідженням Єврейського університету в Єрусалимі (Ізраїль), коли вуглеводи споживаються вночі, вони змушують нас почуватися ситішими наступного дня, менше їсти і худнути. Але пам’ятайте, все залежить від фізичних навантажень, якими ви займаєтесь, і від того, що ви їсте решту дня. Тож якщо ви збираєтеся садитись у крісло цілий день, скиньте тарілку з макаронами заради талії …
