- Інгредієнти:
- 12 скибочок канелоні
- 300 г нарізаної кубиками курячої грудки
- 25г вершкового масла
- 25 г борошна
- 1 склянка молока
- 1 зубчик часнику
- 100 г гарбуза
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 6 перців пікільо
- біле вино
- Тертий сир
- Олія
- Сіль
(Легка версія 365 ккал - традиційна версія 510 ккал)
Багато хто вважає, що каннельони відгодовуються. Але це не повинно бути таким. Ті, що містяться у нашому 100% рецепті без вини, дуже легкі та підтримують безліч варіацій.
Секрет того, як зробити ці каннеллоні набагато легшими, полягає в тому, щоб замінити класичну бешамель, яка використовується для заливки та заправки, перцевим соусом зверху. А також освітлити пікаділло, змішавши куряче м’ясо з овочами.
А якщо ви хочете, щоб вони жирніли ще менше, ви також можете обійтися без сиру з гратену і подавати їх гарячими або холодними.
Як це зробити поетапно
- Зварити макарони. Готуйте листи каннеллоні в теплій воді протягом часу, зазначеного виробником. А коли закінчать, злийте їх і викладіть на антипригарну поверхню (скляний посуд, тканина на кухонному мармурі тощо).
- Пасеруйте цибулю і гарбуз. Очистіть і подрібніть цибулю. Почала в олії разом з гарбузом, нарізаним кубиками, до готовності.
- Додайте помідори та курку. Додайте 1⁄2 склянки вина до цибулі та пашотного кабачка і дайте випаруватися. Додайте очищені і нарізані помідори. Дайте йому варитися кілька хвилин і додайте курку.
- Приготувати соус. Пасеруйте на вершковому фарші часник і подрібнений перець. Додати борошно та молоко і варити, помішуючи, до загустіння. Приправити і розім’яти.
- Залийте і запечіть. Покладіть трохи курячого софріто на кожну з тарілок канелоні і закатайте їх. Помістіть їх у форму для запікання. Полийте їх перцевим соусом пікільо. І, нарешті, посипте сиром та гратеном.
Вегетаріанська версія
Якщо ви хочете вегетаріанський варіант, ви можете обійтися без курки і додати більше овочів: цукіні і баклажани, наприклад.
TrickClara
ДЛЯ ДІТЕЙ
Якщо ви думаєте, що соус з перцю пікільо буде трохи міцним або неперетравлюваним, ви можете змішати його на 50% із домашнім томатним соусом. Або повністю його замініть.
