Омлет
Омлет
Зробити призовий картопляний омлет не так складно, як може здатися спочатку. Вам просто потрібно виконати наступні кроки і … щоб досягти успіху! Дуже поживна страва на основі яєць і картоплі, з якої можна приготувати повноцінне харчування, якщо поєднувати його з овочами, наприклад, з салатом. І, звичайно, підходить для вегетаріанської дієти.
Очистіть і наріжте картоплю
Очистіть і наріжте картоплю
Почніть з вибору картоплі з жовтою шкіркою та білою м’якоттю; навпаки, уникайте дуже борошняних. Очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими скибочками для тонкої коржики; або невеликими квадратиками, якщо ви хочете товщу тортилу. Можна також додати цибулю. Подрібніть його дуже дрібно, щоб надати йому смаку, але щоб вас не помітили при жуванні.
Змішайте картоплю з яйцем
Змішайте картоплю з яйцем
Смажте картоплю та цибулю у великій кількості гарячого, але не готуючи на пару олію, інакше картопля надто підрум’яниться. Нехай вариться на повільному вогні до м’якості. Добре злийте їх і, коли вони трохи охолонуть, додайте до збитих яєць. Посоліть, поперчіть і дайте суміші відпочити.
Наріжте його на антипригарній сковороді
Наріжте його на антипригарній сковороді
Покладіть нитку масла в антипригарну сковороду. Коли стане спекотно, додайте картопляно-яєчну суміш. Якщо ви хочете, щоб це добре зробили, зменште вогонь і дайте йому повільно схопитися зсередини, не згоряючи зовні. Якщо ви віддаєте перевагу рідкісному, готуйте його на сильному вогні, поки він не стане золотисто-коричневим ззовні та сирим всередині. Щоб перевернути, накрийте тарілку розміром з каструлю - або вертушку - і швидко закрутіться.
Якщо на кухні є дійсно багатостраждальне та універсальне блюдо, це картопляний омлет, один із символів іспанської гастрономії. Це підходить для будь-яких годин. Їсти його можна як у свіжому вигляді, так і в холодному вигляді; і де завгодно і нескінченно: на тарілці, у контейнері, на шпажці, у бутерброді …
Однак багато людей з повагою заходять на кухню, щоб зробити це, і часто в кінцевому підсумку викидають заздалегідь приготовлені картопляні коржі, які вони продають скрізь. Дуже гідний і практичний варіант виходу з неприємностей, але - давайте не будемо жартувати - нічого спільного з справжнім домашнім омлетом, виготовленим обережно і на ваш смак.
Шкода, бо правда полягає в тому, що підготуватись не так складно, як здається спочатку. Вам просто потрібно виконати прості кроки, які ми покажемо вам у галереї, і … тест пройдено! Преміум картопляний омлет і готовий до смаку.
TrickClara
Щоб вона була соковитою
Один з безпомилкових ключів - це, з одного боку, не надто бити яйця. Таким чином, коржик затягується довше і не залишається сухим.
З іншого боку, також краще дати фрі трохи охолонути, перш ніж змішувати їх із збитими яйцями. Якщо вони дуже гарячі, яйце починає застигати раніше і втрачає соковитість.
Недороге і дуже повноцінне блюдо
Крім того, що іспанський омлет є дуже універсальним, це дуже економічний та поживний рецепт завдяки потужності яєчних білків та енергії вуглеводів у картоплі.
Тож він чудово працює як повноцінне харчування, якщо поєднувати його з овочами. Наприклад, у супроводі трохи салату з салату та помідорів, рататую або деяких смажених овочів, дикої спаржі, кабачків на грилі … І звичайно, це підходить для вегетаріанської дієти.
