Заморожування фруктів є хорошою альтернативою, коли ми накопичили занадто багато і бачимо, що не встигнемо використати це все, поки воно не зіпсується. Завдяки цим трюкам у вас він завжди буде доступний, і ви зможете заощадити хороші гроші.
Червоні фрукти: розмістіть їх на підносах
Якщо ви купуєте агрус, малину, чорницю, ожину …, щоб прикрасити посуд, ви, мабуть, не витратите їх усіх. Хороша новина полягає в тому, що ягоди найкраще стійкі до замерзання. Для цього вимийте їх і, як тільки вони висохнуть, покладіть на піднос, не збиваючи їх, і накрийте кухонною плівкою. Таким чином, ви можете взяти їх окремо і не розморожувати їх кожен раз, коли вони вам потрібні.
Цитрусові: розділіть їх на сегменти і вуаля!
Інші фрукти, які легко заморозити, - це цитрусові. Найпоширенішим є їх очищення від шкірки та розміщення на піддонах, розділених сегментами. Після заморожування їх можна зберігати в пакетах. Ви також можете заморозити шкіру цілою або натертою на тертці та зберігати її в пакетах або кришках, щоб додати її до своїх страв у будь-який час. А сік також можна заморозити у формі для льоду. Дізнайтеся рецепт смачного салату з цитрусових.
Плоди, які потребують попередньої підготовки
Не всі свіжі фрукти можна заморозити з рук, як ягоди або цитрусові. Для багатьох з них рекомендується певний тип попередньої підготовки. Наприклад, яблука та айву, краще заморозити після приготування, щоб запобігти окисленню. А банан краще, якщо його спочатку розтерти в пюре і полити лимонним соком.
З цукровим або сиропним покриттям
Інші фрукти вимагають заморожування цукру або сиропу. Це стосується абрикосів, слив або персиків. Їх промивають і розрізають на половинки або інші фракції, залишають сушитися і покривають шаром цукру або сиропу і кількома краплями лимонного соку. Ти голодний? Зробіть смачний шашлик з абрикосів та бананів!
Як довго зберігаються заморожені фрукти?
Як правило, заморожені фрукти зберігатимуть у хорошому стані близько 11 місяців. Але якщо це компот або варення, не рекомендується перевищувати півроку.
