Карамелізуйте цибулю на повній машині
Карамелізуйте цибулю на повну потужність
Щоб пришвидшити процес карамелізації цибулі, можна додати десертну чайну ложку харчової соди. Ця сіль змушує цукру та воду в цибулі виходити раніше.
Експрес-рис і макарони
Експрес-рис і макарони
Макарони та рис звариться за менший час, якщо замочити їх трохи раніше. Цей трюк особливо корисний у випадку з коричневим рисом, який, як правило, вимагає більш тривалого часу варіння, ніж зазвичай.
Так що домашня піца поширюється більше
Так що домашня піца поширюється більше
Тісто для піци швидше забродить і збільшиться вдвічі, якщо, коли ви його підготуєте, накриєте його тканиною і поставите в духовку на кілька хвилин, але попередньо нагріту до 50 градусів.
Дивіться рецепт легкої піци.
Надшвидка картопля
Надшвидка картопля
Для цільної картоплі ви можете скоротити час смаження та варіння, зробивши спочатку глибокі надрізи ножем або паличкою для шпажки.
Основи рецептів заморожених
Основи рецептів заморожених
Коли ви робите соус, бульйон … підготуйте більше кількості і заморозьте решту частини. Це буде ідеальна основа для економії часу, коли доводиться готувати інші страви. І це також може бути дуже корисно, витративши певний час на подрібнення цибулі, часнику, петрушки … і заморожування їх у пакетах.
Змішайте сіль і спеції
Змішайте сіль і спеції
Змішайте сіль і улюблені спеції в банку. Пропорція? На кожні 50 г солі додайте 50 г сухих спецій на ваш смак. Таким чином, самі того не усвідомлюючи, ви заощадите час і зменшите кількість солі, приправляючи свої страви.
Не возитися з крокетами
Не возитися з крокетами
Щоб сформувати їх набагато швидше і простіше, використовуйте для цього кондитерський мішок. Якщо у вас його немає, ви можете взяти мішок з морозильною камерою і зробити виріз в одному з кутів.
Відкрийте наші легкі (і смачні!) Крокети з індички.
Смачніші супи
Смачніші супи
Пасеруйте овочі перед додаванням води або бульйону. Ця проста техніка збагачує смак і скорочує необхідний час приготування.
Підроблені піци еспресо
Підроблені піци еспресо
Рішенням, коли ви хочете імпровізувати піцу і у вас немає тіста під рукою, є використання скибочок хліба або булочок.
Дивіться рецепт фаршированих булочок.
Одним з головних ворогів кухні є брак часу. Між роботою, домашніми справами та всіма зобов’язаннями, які ми маємо, іноді здається неможливою місією пов’язати фартух і почати готувати.
Експертна тактика для економії часу та сил
Однак, маючи 9 хороших ідей, як заощадити час на кухні, які є у вас у галереї вище, ви побачите, що не завжди потрібно вкладати стільки годин та сил перед плитою.
Від секретної стратегії прискорення карамелізації цибулі, до того , щоб заздалегідь підготувати основи для смаження, бульйон, рагу та інші рагу, пройшовши кілька «профі» трюків, щоб не завжди приходилося йти проти годин …
Натріть картоплю, замочіть рис і макарони, пасеруйте овочі на бульйоні перед додаванням води, уникайте плутанини з крокетами за допомогою кондитерського мішка …
Нехай Чикоте, Дабіз Муньос та Аргіньяно готуються, адже за допомогою цих трюків ми збираємось стати справжніми MasterChef.
