5 рецептів з кавуном, освіжаючий і очищаючий засіб

Кавун і вапняна сльота

І як десерт, і як закуска, граніт з кавуна та вапна є обов’язковим пунктом нашої кулінарної книги. Він містить лише 70 калорій і готується за мить холодильника. Апетитно, так?

Дивіться рецепт.

Кавун Гаспачо

Якщо ви шукаєте легкий, освіжаючий і 100% вегетаріанський та веганський закваски, це ваша страва.

Дивіться рецепт.

Шашлик з тунця, кавуна та авокадо

Три інгредієнти, які, окремо, дуже хороші, і, разом, тим більше. Смачний рецепт, який готується за півгодини, і який забезпечує лише 308 калорій.

Дивіться рецепт.

Курячі смужки з кавуном і динею.

Поживний, освіжаючий і дуже легкий рецепт, який поєднує нежирне м’ясо курки з антиоксидантами кавуна та дині.

Дивіться рецепт.

Кавунове, апельсинове та лимонне морозиво

Смачний десерт, здоровий та освіжаючий, без консервантів та штучних барвників, і 100% домашнє … Ню!

Дивіться рецепт.

Легкі рецепти і на 100% без вини

А якщо ви хочете відкрити для себе більше легких і безжальних рецептів, не пропустіть наші 100% рецепти без вини.

Ось 5 ідей, як помістити кавун у будь-яке місце меню: газована вода, закваска, дві секунди (одне м’ясо та одна риба) та десерт. Непомильний спосіб включити цей здоровий та освіжаючий фрукт у свій раціон та скористатися ним, якщо ви пили газовану воду.

Очищаючий і дуже здоровий

Легкий і очищаючий кавун не тільки втамовує спрагу, коли нагрівається тепло, але також забезпечує вітамінами та іншими антиоксидантними речовинами, які допомагають підтримувати здоров’я.

На додаток до того, що він допомагає не набирати вагу, він сприяє хорошій серцево-судинній функції та допомагає ниркам у їх усуненні та очищенні. Єдиний його недолік: те, що вживання його у великих кількостях змусить вас частіше відвідувати ванну, оскільки … це дуже сечогінний засіб.

Плід, який дає багато гри

Хоча його майже завжди їдять скибочками, кавун - це фрукт з багатьма можливостями на кухні, який вміщується в салатах, гаспачо, шашликах, сорбетах, фруктових салатах і навіть джемах. Вам просто потрібно поглянути на рецепти, які ви знайдете в галереї, або вигадати власні за допомогою ідей, які ми пропонуємо нижче:

У салаті він чудово поєднується з салатом з баранини, руколою, крес-салатом, дубовим листом, французьким салатом, шпинатом … а також з ароматичними рослинами, такими як м’ята, кріп, цибуля, базилік, петрушка, коріандр …
Свіжі сири дуже добре контрастують з кавуном та пропонують гарні поєднання смаку та текстури. Ви можете приготувати шашлик зі свіжого сиру та кавуна, або бутерброди зі скибочками кавуна, наповненими рікоттою та м’ятою.
Якщо використовується як гарнір, поєднуйте з пікантними інгредієнтами. Анчоуси, тріска, тунець і копчений лосось дуже добре поєднуються з цим фруктом. Щоб ви не втратили занадто багато води, фокус у тому, щоб просто перевертати її знову або знову або карамелізувати з невеликою кількістю цукру.
З іншими фруктами це теж смачно. Наприклад, з динею, манго, авокадо та папайєю. У фруктовому салаті його також можна змішувати з полуницею, яблуком, ківі або персиком.
А також він ідеально підходить для приготування сорбетів, слізів чи крижаних льодяників без необхідності додавати занадто багато цукру.

Як дізнатися, чи перебуваєте ви на своєму місці?

Щоб знати, чи готовий кавун, перше, про що слід пам’ятати, це те, що він повинен важити зовсім небагато по відношенню до своїх розмірів і, перш за все, звучати порожньо при ударі, як у барабан. Це означає, що вона повна води і в самий раз. А по-друге, при розтині м’якоть повинна бути твердою і соковитою, не розкритою або борошнистою. Якщо вам не пощастило забрати м’який кавун, з’ясуйте, як ним скористатися.

Як нарізати кавун

Кавун зазвичай розкривають у найширшій частині, у дві півкулі, що дозволяють брати більш-менш широкі скибочки, або кульки (якщо використовується кульовий удар). Поділивши його таким чином, одну половину можна спорожнити і використовувати як ємність для приготування кавунового салату з іншими фруктами, такими як диня або манго.
Інший спосіб представити його - це зробити довгі та глибокі надрізи у формі трикутника вздовж кори, щоб згодом отримати дві половинки у формі корони.
Його також можна розрізати зверху вниз і взяти більш тонкі скибочки, наприклад, напівкруги, або розрізати ці половинки уздовж навпіл і отримати більш-менш товсті трикутники.
Щоб подати його очищеним від шкірки, найкраще розрізати його навпіл по ширині, зняти шкірку зверху і, упершись на дошку з боку м’якоті, видалити ножем шкіру зверху вниз.
Тип нарізки потрібно вибирати залежно від того, як ви хочете використовувати кавун: у кульках для салатів або фруктових салатах; кістки, якщо потрібно робити шпажки; нарізані кубиками або прямокутники для салатів та фруктових салатів або подавати в келихах з кулькою морозива; або до середніх трикутників, якщо його потрібно використовувати як гарнір, злегка карамелізуючи його цукром.