Приготування хліба - це не шматок пирога
Приготування хліба - це не шматок пирога
Зробити хороший хліб дуже складно, особливо коли це потрібно робити майже щодня. Я шукав і експериментував з різними рецептами. Нарешті, переможцем став той, що виготовлений у мішку для запікання: змішується 125 г води, 20 г хлібопекарських дріжджів, 20 олії та 500 г міцного борошна. Ви вимішуєте, кладете в холодний мішок для запікання в духовці (без попереднього нагрівання) і випікаєте при 200 ° С протягом 40 хв.
Ви чудово почуваєтесь, коли все йде добре
Ви чудово почуваєтесь, коли все йде добре
За ці 21 день я спек і замісив багато короваїв. Це одна з найкращих. Ви чудово почуваєтесь, коли це вдається добре, але перш за все, коли ви ділитесь цим. Це також представляє велику економію. Поясню, скільки я заощадив після фотогалереї.
Йогуртовий виклик
Йогуртовий виклик
Приготувати йогурт дуже просто. Вам потрібен йогурт, 1 літр молока і сухе молоко. Змішайте, покладіть у йогуртницю і через 8 годин готово! Моєю проблемою була швидкість, з якою їдять йогурти у мене вдома. Я навряд чи встиг! Насправді я купив більше чашок, щоб я міг не відставати. Найбільш вдалими були йогурти з джемом та шоколадною стружкою, чому це?
Ніч піци
Ніч піци
У добру п’ятницю у мене вдома є піца та сімейний фільм. Зазвичай я купував його або вибирав заздалегідь приготовлений. Готувати його разом було дуже весело: готуючи тісто, наповнюючи його інгредієнтами та спостерігаючи, як він змінює колір у духовці.
Домашні солодощі
Домашні солодощі
Фільми виглядають не так добре, якщо їх не супроводжує попкорн.
Як і в неділю вдень, їм краще з гігантським печивом.
Мінуси виклику
Мінуси виклику
Я думаю, що кожні вихідні мене повністю замикали на кухні. Приготування їжі, миття посуду, випічка … Протягом тижня у мене менше часу, тому мені потрібно проводити роботи у вихідні. Це було інтенсивно і дуже корисно, але я їв увесь свій вільний час.
Кекси для всіх
Кекси для всіх
Їх просто зробити, вони вирішать вам сніданок або перекус. Крім того, вони дуже добре замерзають і тануть, тому ви можете покласти їх замороженими в шкільний рюкзак і на перерві вони вже готові.
Навіть кава
Навіть кава
Оскільки я почувався наполовину амішем, я почав створювати власні кавові стручки, і тут це значно економить. Звичайно, ви повинні бути в курсі, щоб не викидати переробляються капсули - і завжди залишати їх готовими, щоб не втратити настрій насамперед уранці.
І шоколадні цукерки!
І шоколадні цукерки!
Це не найкраща фотографія у світі і не виглядає чудово, але вони смачні. І яка легка річ! Звичайно, я дотримувався рецептів на цьому ж веб-сайті (це прості рецепти, і вони завжди працюють). Я ніколи не готував цукерок, і мені це подобалося. До речі, порівняйте фотографії! Це справді повномасштабне "очікування проти реальності" .
Спеціальна вечеря
Спеціальна вечеря
Кульмінацією # reto21díasClara ми святкуємо типову фірмову різдвяну вечерю, але спеціально виготовлену командою Клари: у Чорну п’ятницю (спочатку покупки, а потім вечеря) та з міні-делікатесним меню. І, звичайно, настала моя черга це зробити, оскільки це збіглося з останнім днем виклику. На фотографії у вас перший крок сирних куль.
Весело і напружено!
Весело і напружено!
Я все зробив, слава Богу, що мені допомогли Карме та Ракель:
Тарталетка з айви, сиру та чорниці.
Сирні кульки (козячий рулет і намазка змішані) наповнені варенням і «побиті» в мигдалі кроканті.
Домашні блині з лососем.
Окрім цього, біле желе з мартині з оливками, тартаром з лосося та авокадо, канутільо з морепродуктів та другим смаженим курячим філе.
Канютільос
Канютільос
Я зробив лише начинку, я купив готовий канюцільо. Наступного разу, коли я це зроблю, я спробую зробити канюцільо сам. Я дам вам знати!
Незабутній
Незабутній
Ми провели винятковий вечір, сповнений сміху, анекдотів та хорошого вина.
Це був кінець виклику. Якщо я дотримав його до листа, скільки я заощадив і що я дізнався, я пояснитиму вам це в тексті нижче. Але я вже передбачаю, що якщо виклик знову закінчиться такою вечерею, я розпочну його знову, не вагаючись.
21 день варити все
Я Мамен, директор журналу «Клара», і моїм # challenge21díasClara було готувати протягом 21 дня все, що я їв, включаючи такі прості, начебто хліб чи йогурти. І ні, це було непросто.
Вдома ми зазвичай харчуємось цілком здорово. Але моєю проблемою є час і залишення мене останнім у списку. Я пояснюю. Як правило, я призначаю вечері на цілий тиждень по суботах, залежно від того, що їдять діти в школі, і тому роблю покупки за тим, що мені справді потрібно. (Так, я дотримуюся порад Клари ;-)
Проблема, як я вже говорив, полягала в тому, що він нічого для мене не програмував, тому він їв залишки дітей на наступний день і при необхідності доповнював балончиком (тунцем, скумбрією).
За допомогою # reto21díasClara я перейшов від маленької кулінарії - і ніколи для мене - до приготування всього. Від їжі хумусу (купленого!) Або бутерброда з тунцем, до дегустації лосося в папілоті з кропом або смачної курки в соусі.
Результати мого виклику
- Не думаю, що за своє життя я їв краще чи різноманітніше. Не кажучи вже про задоволення готувати хліб вдома, який досвід! Я рекомендую це, не вагаючись. І задоволення з’їсти власний йогурт - і тим більше - те, що ваші діти пожирають ваш йогурт і подобається йому більше, ніж у магазині.
- Я також заощадив. Я вважаю, що я заощадив приблизно 60 євро. Приблизно кожен домашній півкіло хліба коштував мені 0,76 євро, а кожен йогурт - близько 0,20 євро. Не кажучи вже про домашні піци, солодощі тощо. Зарахуй математику.
- Нові рецепти. В останній день виклику вся команда Клари вечеряла у мене вдома. Це була наша рання різдвяна вечеря. І це було божевілля і радість. Я зробив все: желатин, блині, шоколадні цукерки, сирні кульки, тартар, хліб, смажена курка … Слава Богу, Карме та Ракель подали мені руку! Я повинен визнати, що, хоча важко щодня готувати для себе абсолютно все, робити це для людей, яких ви цінуєте, з іншого боку, радість. Я взяла рецепти з нашого веб-сайту, і все було смачно.
Я дізнався?
Я думаю, що найбільшим навчанням було те, що потрібно було готувати їжу з-під каменів і сприймати речі спокійніше. Хоча це здається суперечливим. Тест пройшов? Більш-менш. Одного разу я поснідав хлібобулочний хліб, бо від мого нічого не залишилось. Але мало що інше. Я почувався дуже відданим виклику Клари, але перш за все собі. Спочатку я сумнівався, що досягну цього, але на кухні є щось, що вас зачепило, і врешті-решт це було приємним і дуже повчальним досвідом.
Для мене залишається складним завданням - на вихідні приготувати більше (банку ще не викинула) та домашній хліб, йогурти, булочки та печиво. Крім того, цього Різдва я планую повторити вивчені рецепти, і я дуже хочу продовжувати експериментувати все більше і більше.
Це були плюси
- Я подбав більше
- Я виконав 5 фруктів та овочів на день краще
- Я врятував
- Я почувався чудово … (коли це вийшло добре)
- Я вийшов із «валета, коня, царя» на кухні, перепробував безліч нових рецептів
- Ви виявляєте коридори та полиці - раніше невідомі - супермаркету
І це мінуси
- Я ускладнив своє життя
- Сенсація приготування їжі цілий день
- Усі вихідні готування
- А решту часу миє посуд і прибирає кухню
- Вони могли дати мені 10 вечора, а я все ще був зайнятий приготуванням хліба
