За високих температур салат стає апетитнішим як ніколи. Щоб ви могли варіюватися і не втомитися від них, ось у вас є рецепти літнього салату на будь-який смак.
За високих температур салат стає апетитнішим як ніколи. Щоб ви могли варіюватися і не втомитися від них, ось у вас є рецепти літнього салату на будь-який смак.
Салат з манго та шинки
Салат з манго та шинки
Як бачите, вам не потрібно ускладнювати своє життя, щоб приготувати легкий, швидкий і смачний літній салат (цей, зокрема, є одним з моїх улюблених, коли приходять гості, і я хочу зійти з дороги чимось привабливим, але легким легким). На грядку салату з баранини і ніжних пагонів покладіть нарізані скибочками помідори, скибочки манго та стружку або скибочки шинки (бажано іберійської, яка має найменшу кількість жиру). Відчуваєте це, правда?
- Прикрасити горіхами.
Помідор з анчоусами та оливками
Помідор з анчоусами та оливками
Зніміть верхню кришку помідорів, спорожніть їх за допомогою совка і подрібніть м’якоть. Змішайте його з подрібненим цибулею цибулею, огірком, нарізаним кубиками, скибочками оливки та рубаним анчоусом. Прикрасьте його невеликою кількістю майонезу або йогурту і наповніть помідори цим салатом.
- Прикрасьте скибочками огірка, зеленими або пророслими пагонами та деякими цілими анчоусами.
Салат з кіноа з крудіте
Салат з кіноа з крудіте
Я роблю це так, ніби це був кус-кус. Я нарізала дуже маленькими кубиками фіолетову цибулю, огірок, а також зелений і червоний перець. Я змішую їх зі склянкою заздалегідь приготовленої лободи. І я залишаю все це разом, маринуючи деякий час ниткою оливкової олії, лимонним соком і свіжою м’ятою. Спробуйте, і ви побачите. Свіжий і смачний салат.
Салат Капрезе зі спаржею
Салат Капрезе зі спаржею
Це більш ніж просто, надзвичайно свіже і поживно. Замість звичних великих скибочок помідорів можна розрізати навпіл дрібні помідори різного кольору, а в центр покласти моцарелу, бурату або інший свіжий сир (якщо ви шукаєте легкий, дізнайтеся, скільки калорій має ваш улюблений сир). У комплекті з оливковою олією та свіжим листям базиліка.
- Для особливого дотику додайте трохи обсмаженої дикої спаржі.
Салат з макаронів зі шпинатом, яблуком та лососем
Салат з макаронів зі шпинатом, яблуком та лососем
І якщо ви хочете, щоб літній салат став трохи більш сильним, ви також можете вибрати салати з макаронами. Тут є банти, свіжий шпинат, скибочки яблук, тако на лососі, лосось на грилі, хрустка цибуля, горіхи та насіння.
- Щоб уникнути почорніння, під час різання збризніть яблуко лимонним соком.
Салат з червоних фруктів
Салат з червоних фруктів
Салати нескінченні, але жоден не такий барвистий, як наш авокадо та червоний фруктовий салат з апельсиновим соусом. Приготувати надзвичайно просту страву, яка є не лише вегетаріанським рецептом, а й вегетаріанським на 100% (без сліду інгредієнтів тваринного походження), а також з поживними речовинами та вітамінами.
Салат з курячого родзинок та кедрових горіхів
Салат з курячого родзинок та кедрових горіхів
Втрата спалахів салату із змішаних курячих смужок, сиру та родзинок та кедрових горіхів (одна з хороших ідей включення фруктів, корисних для сушіння посуду). Це один з рецептів з куркою (коли вам набридло їсти курку).
- Для додання їй більш вишуканого дотику можна доповнити соусом на основі оцту, олії та щіпки гірчиці.
Ендівія, фарширована овочами
Ендівія, фарширована овочами
Помідори розріжте навпіл, скибочки редиски та дитячих огірків, кубики триколірного перцю та смужки червоної цибулі. Змішайте все в мисці, приправте сіллю і перцем і приправте за смаком олією та оцтом. Додайте кілька кубиків сиру, щоб зробити його більш повноцінним.
- Ви можете подати цей овочевий салат на кілька промитих листя ендивії.
Салат з сочевиці
Салат з сочевиці
Коли нагрівається, ви не хочете тушонки. Але це не привід піти від здорових і рекомендованих бобових культур, оскільки вони також смачні холодні в салаті. Я роблю це з листям шпинату і з тим, що знаходжу в холодильнику: червоним перцем, морквою, цибулею, солоними огірками … Я нарізаю все це дрібно, змішую з кількома сочевицями в горщику та кількістю листя шпинату і заправляю легким винегретом з якась стара гірчиця.
Авокадо і креветки Будди миску
Чаша Будди з авокадо та креветками
Тут у вас є салат у плані чаші Будди (який є нічим іншим, як поєднаною тарілкою в здоровому плані, з невеликою кількістю або зовсім без оброблених продуктів). Для цього візьміть авокадо, огірок, редис, кабачки, моркву та цибулю та наріжте їх скибочками або соломкою. Потім ви складаєте все в групи разом із сотеними креветками.
- Прикрасьте його лимонним соком, оливковою олією та спеціями, які вам найбільше подобаються.
Овочеві спагетті у східному стилі
Овочеві спагетті у східному стилі
Секрет цього літнього салату полягає в тому, щоб подавати його так, ніби це макарони, але насправді це овочеві спагетті з кабачками або морквою, які легше, коли йде спека. Для їх виготовлення можна використовувати спіралізатор або вже вирізані. Ви змішуєте їх з делікатною квасолею, обсмаженою разом із цибулею та перцем.
- Залийте його підсмаженим насінням кунжуту та невеликою кількістю соєвого соусу для східних ноток.
Салат з авокадо, манго та полуниці
Салат з авокадо, манго та полуниці
Цей фруктовий салат - справжній вибух запахів, кольорів та ароматів, який підкорить вас із першого укусу.
- Якщо ви хочете віддатися його принадам, не пропустіть, як це зробити поетапно.
Експрес-салат із цвітної капусти та морепродуктів
Експрес-салат із цвітної капусти та морепродуктів
Я роблю цей літній салат, коли святий йде на небо, і у мене майже немає часу. Я беру з комори кілька консервованих дерев цвітної капусти, зціджую їх і змішую з консервованими мідіями, смужками зеленого та червоного перцю та зеленою цибулею.
- Щоб надати їй вечірки, я додаю кілька креветок, які я зазвичай заморожую, і тушкую прямо на гарячій сковороді з ниткою олії.
Салат з татакі з тунцем
Салат з татакі з тунцем
Якщо ви шукаєте літній салат з гурманом, це смачно. В якості основи використовуються листя руколи, салат з баранини та ендівія. А зверху - редиска та татакі з червоного тунця. Фокус, щоб зробити тунця схожим на це, є корейкою, злегка підрум’яніть його на решітці з обох сторін (але залишаючи центр трохи сирим) і наріжте кубиками. Ви можете супроводжувати його вареним яйцем і соєвим соусом. І прикрасити кунжутом.
- Якщо ви не хочете ускладнювати собі життя, замість татакі можете покласти хороший паламуд або консервований тунець.
Салат з авокадо та апельсина
Салат з авокадо та апельсина
Якщо ви шукаєте поживний салат, не надто важкий, але дуже освіжаючий, спробуйте цей з авокадо та апельсинами. Вегетаріанський рецепт і дуже простий у приготуванні, що вимагає лише 15 хвилин підготовки. Ви закохаєтесь.
Салат із полуниці, огірка, авокадо та креветок
Салат із полуниці, огірка, авокадо та креветок
Щоб приготувати цей сальпікон, розріжте полуницю на четвертинки, скибочки огірка та тако авокадо. Ви змішуєте їх у мисці з приготованими та очищеними креветками. І готовий.
- Ви можете супроводжувати його якимись ніжними пагонами, і у вас є надзвичайно повне унікальне блюдо.
Дізнайтеся більше рецептів з авокадо.
Салат з інжиру з моцарелою
Салат з інжиру з моцарелою
Помийте трохи інжиру, видаліть кінець і наріжте їх скибочками. Свіжу моцарелу наріжте невеликими кульками або кубиками. Наріжте кілька скибочок шинки соломкою жульєна і підсмажте їх протягом декількох хвилин на антипригарній сковороді з кількома краплями олії. Дайте стекти абсорбуючому кухонному паперу. На грядці салату розкладіть інжир, кульки моцарели, жульєновану шинку і приправте за смаком.
- Якщо ви хочете, щоб це було смачніше, ви можете маринувати моцарелу деякий час з лимонним соком, олією, перцем, сіллю і подрібненим часником.
Салат з гаспачо
Салат з гаспачо
Так Так. Йдеться про приготування салату з інгредієнтами гаспачо, але не подрібнюючи їх. У салатницю розкладіть нарізані невеликими кубиками помідор, перець, огірок та цибулю. Одягніть вінегрет, приправте сіллю і перцем і подавайте зі скибочками тостів.
- Якщо ви хочете, щоб це ще більше нагадувало гаспачо, додайте до винегрету 1 очищений і розтертий в ступці часник, поки він не стане пюре.
Авокадо, фарширований салатом і лососем
Авокадо, фарширований салатом і лососем
Ви також можете спробувати цей рецепт з копченим лососем. Ви спорожняєте авокадо і наповнюєте його салатом. Справжній знімок корисної омега-3, яка готується всього за 15 хвилин.
Салат з дині з шинкою
Салат з дині з шинкою
А чому б не перетворити диню з шинкою в салат - один із найпопулярніших літніх рецептів. Промийте кілька зелених пагонів, злийте їх і розподіліть по 4 тарілках. Додайте огірок і диню, нарізані тонкими скибочками за допомогою кухонної мандолини або картоплечистки. Сукня з гірким солодким вінегретом (на основі олії, оцту, меду, солі та перцю) та укомплектована шинковою стружкою.
- Якщо ви хочете надати йому іншого смаку, замініть шинку копченим лососем.
Як ви вже переконалися, є літні салати на будь-який смак. Якщо ви хочете отримати від них максимум користі, візьміть до відома.
Рентген ідеального літнього салату
- Поставити хорошу базу. Салат, зелені пагони, шпинат, червонокачанна капуста …
- Дайте йому тіло з овочами та фруктами. Морква, помідор, огірок, перець, авокадо, яблуко, манго, полуниця, червоні фрукти, гриби …
- Додайте білок (тваринного або рослинного). Бобові, сир, яйця, морепродукти, риба, м'ясо …
- Добавка до корисних жирів. Насіння і горіхи, оливки …
- Прикрасьте справжньою їжею або мало обробленою. Свіжа або пророщена зелень, сушені спеції …
- Приправляйте сезон, не завдаючи шкоди здоров’ю. Щоб уникнути підступних салатів, зупиніть свій вибір на оливковій олії, лимонному соку, легких вінегретах, йогурті або гірчичному соусі …
Щоб зробити його набагато повнішим і працювати як єдине блюдо, не забувайте також додавати вуглеводи - одну з вимог здорової дієти на основі салату.
- Плюс енергії. Варена картопля, лобода та кус-кус, цільнозерновий рис та макарони, які є набагато ситнішими …
Створіть власні версії
- Не ріжтеся. Якщо у вас немає вдома жодного з інгредієнтів, або якщо вам або комусь вдома це не подобається, ви можете замінити його іншим подібним або тим, що вам подобається більше.
- Спецефекти. Якщо ви подасте їх у красивих контейнерах, таких як окуляри, оригінальні миски та інші привабливі форми, вони увійдуть у ваші очі і стануть набагато апетитнішими.
